Category Archives: food

Stormy Weather

Während Xaver diese Woche über Norddeutschland hinwegfegte, blieb man am besten zuhause, im Idealfall zusammengerollt auf dem Sofa mit einer Tasse Tee. As hurricane Xaver swept across Northern Germany this week, it was the perfect time to stay inside, preferably … Continue reading

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Skillingsboller

In Norwegen haben wir fast jeden Tag Zimtschnecken gegessen – die es dort in vielen verschiedenen Formen und Größen gibt. Zu meiner großen Freude habe ich im Internet dieses Rezept für skillingsboller gefunden, die sehr authentisch geschmeckt haben… In Norway, … Continue reading

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Sour Cherry Jam

Ben und ich haben diese Woche Kirschen gepflückt. Das Entsteinen (mithilfe einer Stricknadel!) war mühsam, aber es hat sich gelohnt: die Sauerkirschmarmelade ist sehr lecker geworden. Ich hatte 800 g Kirschen, die ich mit 500 g Gelierzucker (2:1) aufgekocht habe. Hinzugefügt habe … Continue reading

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Green Spelt Tabouleh

Grünkern war die Entdeckung der (grünen) Woche – sein nussiger Geschmack passt zu vielen Suppen und Salaten, aber am leckersten war das Grünkern-Taboulé. Wir haben dieses Rezept verwendet, den Bulgurweizen jedoch durch Grünkern (den man wie Reis kochen kann…) und … Continue reading

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Nettle Soup

Als Ben mir letzte Woche erzählt hat, dass sie im Waldkindergarten Brennnesselsuppe gemacht haben, wusste ich sofort, dass ich das auch ausprobieren muss! Am Wochenende haben wir also Brennnesseln geerntet (mit Handschuhen!), und ich habe sie – Bens “Rezept” war … Continue reading

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