Preserving

Ich habe den heutigen Tag damit verbracht, Trauben- und Birnengelee zu kochen – nach der Anleitung in einer Zeitschrift von 1968. In derselben Zeitschriften finden sich auch einige Vorschläge für den nächsten Strandurlaub:

I spent today making grape and pear jelly – following the instructions in a magazine from 1968. The same magazine also has a few suggestions on what to wear for my next summer vacation:

Glücklicherweise sind die Rezepte brauchbarer als die Modetipps, denn jetzt weiß ich z. B., dass es überflüssig ist, das Obst zu schälen und zu entkernen, wenn man Gelee kocht – eine erhebliche Zeit- und Arbeitsersparnis…

Fortunately, the recipes are more practicable than the fashion advice, for now I know that it’s unnecessary to peel and core fruit when making jelly – which safes a lot of time and effort…

 

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